Cómo hacer cerveza casera

Llene un hervidor de 5 galones con 2,5 galones de agua.

Cuando el agua se caliente, deje reposar los granos durante 20 minutos o hasta que el agua alcance los 170 grados.

Al retirar los granos, deje que el agua gotee de la bolsa de granos en el hervidor.

No presiones la bolsa de granos porque no quieres extraer taninos, lo que le dará a la cerveza un sabor desagradable.

Lleve la tetera a ebullición, después de que esté hirviendo, retírela del fuego y agregue el extracto de cerveza de malta.

Después de que el extracto se disuelva, hierva nuevamente.

Ahora se agregarán lúpulos a diferentes intervalos. (tenga cuidado de no hervir cuando agregue lúpulo).

Verifique su receta exacta para saber cuándo agregar lúpulo.

Ahora tiene mosto, también llamado jarabe.

Enfríe el mosto lo antes posible.

Esto se puede hacer de dos formas:

Baño de hielo: simplemente sumerja la olla en un fregadero lleno de agua helada.

Use un enfriador de mosto e inserte el enfriador en el mosto.

Haga fluir agua fría desde el grifo a través del enfriador hasta el fregadero.

El enfriador de mosto es el método más efectivo, pero cualquiera puede brindarle los resultados deseados.

¡No olvides desinfectar todos los suministros!

Vierta el mosto enfriado en el tanque de fermentación.

Algunas teteras incluso tienen una válvula que se puede transportar fácilmente desde la tetera al tanque de fermentación.

Agregue agua para elevar el nivel a 5 galones.

Airear salpicando mosto en su recipiente.

La levadura necesita oxígeno y rociarla con mosto ayudará.

Agregue la levadura, la levadura seca es la más fácil porque no es necesario prepararla con anticipación.

Esterilice el paquete de levadura + tijeras, corte las esquinas del paquete de levadura y luego vierta la levadura en el tanque de fermentación

Selle el tanque de fermentación, agregue la esclusa de fermentación y guárdelo en un lugar fresco.

La cerveza pálida debe permanecer a 68 grados para una fermentación adecuada.

Una vez que se completa la fermentación, generalmente en dos semanas, es hora de la cerveza.

Limpie todos los artículos: botellas, rellenos de botellas, tapas de botellas, barriles de embotellado y todas las mangueras de entrega usadas.

Utilice un cepillo para fregar botellas en la botella.

Prepare el azúcar hirviendo en 16 onzas de agua.

Después de enfriar, agréguelo directamente al cubo de embotellado.

Transfiera la cerveza, saque la cerveza del tanque de fermentación y colóquela en un barril de embotellado.

Mantenga el sedimento en el fermentador tanto como sea posible.

Conecte el embotellador a la manguera y conecte la manguera al grifo del cubo de embotellado.

Abra el grifo del cubo de embotellado y empuje el dispositivo de embotellado hacia el fondo de la botella.

Nota: Llene cada botella hasta el tope.

Cuando retire el relleno de la botella, dejará suficiente espacio en la parte superior de la botella.

Ahora que elaboras cerveza. Todo lo que queda por hacer ahora es…

Refrigerar y a disfrutar…

Si alguna vez te has preguntado cómo hacer cerveza casera elaborada, no busques más. Esta guía lo ayudará con los ingredientes cerveza artesanal, equipos y métodos básicos de cerveza.

Bueno, también revisa cómo agregar levadura y obtener la fermentación perfecta.

Esperamos que disfrute del proceso y tenga la oportunidad de probar algo nuevo. ¡Disfrutar! Este es el momento perfecto para experimentar con diferentes sabores y preparar su propia cerveza casera elaborada.

Hay cuatro ingredientes básicos en una receta de cerveza, pero cada uno tiene su propio papel específico en el producto terminado.

El primero es la malta, que contribuye con la mayoría del color de las cervezas, el sabor y la cabeza.

La malta viene en muchas formas, incluyendo cebada, avena, centeno, maíz y trigo.

Se pueden agregar otros ingredientes para obtener sabor, claridad o ayudas de fermentación. Estos ingredientes se denominan adjuntos.

Mientras que las levaduras vienen en muchas variedades, la mayoría son neutrales y producen menos subproductos.

Las levaduras de la cerveza, por otro lado, se caracterizan por su capacidad para fermentar granos de malta sin la producción de sabores o aromas no deseados.

La cerveza contiene hasta un 95% de agua, por lo que la calidad del agua que usa influirá en el sabor de su cerveza.

Si el agua que utiliza es pura, la levadura no causará ningún problema en la fermentación.

Hay cientos de estilos diferentes de cerveza hechos de solo cuatro ingredientes básicos.

La creatividad de un maestro de cerveza experto puede convertir estos ingredientes básicos en una creación única.

Se pueden hacer cientos de estilos diferentes con estos ingredientes básicos, y los nuevos cerveceros siempre están empujando el sobre.

Con interminables combinaciones de sabores e ingredientes, el cielo es el límite. Cuando experimente con diferentes recetas, asegúrese de mantener sus ingredientes frescos y secos.

Cuando se almacenan correctamente, los granos pueden durar varios años, mientras que los granos triturados tienen una vida útil más corta.

Además de los granos base, las maltas especializadas también están disponibles. Estos se emplean en pequeñas cantidades para agregar sabores adicionales

También se agregan maltas especiales para darle a la cerveza un color más oscuro. Las maltas ascendidas oscuras le darán a su cerveza un color oscuro, mientras que las variedades asadas a la luz serán pálidas y potables.

También puede elegir sustituir algunos granos en su receta de cerveza casera. Estos granos se pueden utilizar en lugar de cebada malteada, dependiendo de su presupuesto.

El siguiente ingrediente en su receta de como hacer cerveza casera es el lúpulo. Los lúpulos son el ingrediente más caro.

Por lo general, una pequeña cantidad de lúpulo será suficiente para la mayoría de los lotes, pero algunos estilos de cerveza requieren una gran dosis.

Los lúpulos contribuyen con la amargura, el aroma y las propiedades antibacterianas, y también tienen un efecto conservador.

Están disponibles en tres tipos: aromático, amargo y herbal.

Hay muchos componentes que se necesitan para hacer su propia cerveza, desde macetas y quemadores hasta fermentador o algunos infusos.

Estas herramientas son importantes para el proceso de elaboración de cerveza, pero deben mantenerse desinfectadas, de lo contrario, su kit cerveza casera artesana morirá.

También debe comprar una cuchara y una paleta para que hierva. Estos son opcionales, pero útiles.

Una herramienta de cadena de múltiples teclas también es útil para abrir tapas y paquetes.

Primero, necesitará un recipiente de fermentación. También conocido como Carboy, este barco se utilizará para combinar mosto y levadura.

El recipiente de fermentación debe ser 100% hermético, ya que cualquier microbio en el aire puede afectar el sabor de su cerveza.

Se empleará un segundo recipiente para desviar la cerveza de la primera. Para obtener los mejores resultados, debe comprar dos vasos de fermentación. Si no está preparando una gran cantidad, un recipiente será suficiente.

Otro artículo que necesitará es levadura. Si está preparando una cerveza por primera vez, debe usar levadura de cerveceros secos, que puede comprar por menos de 5 € por paquete.

Otro equipo para comprar es un cubo de embotellado y un bastón de estantería. Ambas piezas de equipo son fáciles de encontrar.

Si bien comprar estas herramientas puede no parecer esencial, son esenciales para elaborar su propia cerveza casera.

Comprar el equipo adecuado para la elaboración de cerveza puede ahorrarle dinero y dolores de cabeza. Asegúrese de limpiar y desinfectar el equipo antes de utilizarlo.

Un poco de conocimiento puede ser muy útil cuando se trata de hacer su propia cerveza casera.

Un cubo de embotellado es otro equipo importante para comprar. Un cubo de embotellado es un cubo de plástico que se emplea para transferir cerveza a botellas.

También ayuda a eliminar cualquier cerveza residual que pueda haberse atascado dentro de la botella.

Una esclusa de aire puede ayudarlo a evitar la contaminación, dejando que el dióxido de carbono escape mientras el oxígeno está atrapado dentro del contenedor.

Si está elaborando un lote de cerveza más grande, necesitará un puré de puré y un cepillo de botella.

El primer paso en elaboración de cerveza es preparar las materias primas para la fermentación.

Malting es el proceso de convertir los azúcares en alcohol y CO₂. Los granos se germinan para activar las enzimas.

Los granos se secan a través de un proceso conocido como Kilning. El proceso ayuda a los granos a madurar y desarrollar sabor y aroma.

Este paso es el más importante en el proceso de elaboración de cerveza. Además de la levadura, Malting requiere una herramienta especial llamada Maltster.

El siguiente paso en elaboración de cerveza es elegir un recipiente. Las botellas de cerveza son generalmente botellas de dos litros.

Para este proceso, necesitará una mesa y un periódico resistente para atrapar goteos. Vierta dos cucharaditas de azúcar en cada botella. Después de este paso, puede comenzar a desviar la cerveza en botellas.

Asegúrese de evitar revolver el sedimento del sifón, de la cerveza, del carbón mientras la mantiene cubierta.

Hay varias formas de quitar el alcohol de su cerveza, pero las principales diferencias son los ingredientes y el equipo.

La ósmosis inversa, por ejemplo, separa el agua del alcohol usando ósmosis inversa. Después de esto, el agua se puede volver a colocar en la mezcla de fermentación.

Este método es el más asequible y es el más utilizado. Pero debe asegurarse de seguir las instrucciones cuidadosamente o terminar con un producto pobre.