Receta cerveza Amber Ale

Receta cerveza amber ale

American receta cerveza amber ale es más oscura que una pale ale y más clara que una brown ale o porter. Intenta lograr un buen equilibrio entre la malta y el lúpulo, pero no tengas miedo de ofrecer un fuerte sabor a lúpulo. Aquí están los signos vitales:

• Gravedad original:  1.045 a 1.060
• Gravedad final:  1.010 a 1.015
• ABV: 4.5 a 6.2%
• Amargura: 25 a 40
• IBU
• Color: 10 a 17 SRM, dorado a rojo a marrón claro

Amber ale receta

Toma en cuenta con la american amber ale receta

• La siguiente receta es para el extracto que elabora un lote de 5 galones.
• Para una alternativa de granos integrales, sustituya 5,5 libras de malta pale lager de 2 hileras, 2,75 libras de malta pale ale de 2 hileras (como Golden Promise o Maris Otter) y 14 onzas de malta CaraPils por la pale ale LME.
• Puede agregar los granos especiales al puré o remojarlos como lo haría para la versión de extracto.
• Mash en dos etapas a 131 ° F durante 10 minutos y luego a 154 ° F durante 60 minutos.
• Rocía y lava el puré en el hervidor de agua en los primeros lúpulos de mosto y hierve, agrega azúcar, luego continúa con el paso 3 a continuación.

Receta american amber ale

• Para 5 galones.
• Tiempo 4 a 7 horas de cocinado.
• Total 4 semanas.

Ingredientes Fermentables receta cerveza amber ale

• 14 onzas de cristal 10 ° L
• 7 onzas de cristal 60 ° L
• 1,75 onzas de malta de patente negra
• 7 libras de extracto de malta líquida amber ale (LME)
• 7 onzas de azúcar moreno de caña.

Receta american amber ale

Lúpulo

• 0.6 onzas Centenario 10.6% AA entero, 60 minutos para la versión de extracto, primer mosto saltado para la versión de grano entero
• 1.0 onza Cascade 8.6% AA entero, 20 minutos
• 1.0 onza Cascade 8.6% AA entero, en llamas

Levadura

• Wyeast 1272 American Ale II

Pasos a seguir para nuestra receta cerveza amber ale

1. Calienta 2 galones de agua a 170 ° F. Retire del fuego y agregue maltas especiales al agua, contenidas en una bolsa de malla. Cubra y deje reposar durante 1 hora, luego deseche la malta.
2. Haga hervir 2 galones de agua. Agregue té de remojo del paso 1. Agregue lentamente LME y azúcar, revolviendo. Agregue suficiente agua para alcanzar un total de 7 galones. Llevar a ebullición una vez más a fuego alto.
3. Cuando llegue a ebullición, inicie un temporizador de cuenta regresiva durante 90 minutos. Agregue cantidades de lúpulo en los momentos indicados anteriormente.
4. Al cabo de 90 minutos, retírelo del fuego. Enfríe el mosto a menos de 70 ° F con un baño de hielo o un enfriador de mosto. Recuerde mantener las cosas sanitarias para cada etapa después del hervor.
5. Transfiera el mosto a una cubeta de fermentación desinfectada o a un recipiente. Agregue una esclusa de aire y enfríe a 62 ° F.
6. Una vez que el mosto alcanza los 62 ° F, airee el mosto y levante la levadura.
7. Deje que la temperatura del mosto aumente a 66 ° F y mantenga durante una semana o hasta que se complete la fermentación.
8. Baje la temperatura a 38 ° F, luego embotelle o barril de la cerveza y disfrute en una semana (barril) o tres (embotellada).

Te recomendamos visitar la receta Pale Ale

Amber lager

Amber Lager es un estilo de cerveza que se caracteriza por su color ambarino, que se debe a la utilización de maltas tostadas de color oscuro durante su elaboración.

Es una cerveza de tipo lager, que se produce a partir de un proceso de fermentación y maduración más lento que el de otras cervezas, lo que le da un sabor suave y fresco.

El sabor de la Amber Lager es más complejo que el de las cervezas ligeras, y suele incluir notas de malta tostada, caramelo, frutos secos y a veces especias. El aroma de la Amber Lager es a menudo afrutado, con notas de frutas maduras y lúpulo.

Esta cerveza es ideal para beber durante los meses más fríos del año, y se puede disfrutar como aperitivo o con una amplia variedad de platos, incluyendo carnes rojas, pastas y quesos.

En resumen, la Amber Lager es una cerveza rica y sabrosa que se diferencia de las cervezas ligeras y ofrece un sabor más complejo y satisfactorio. ¡Salud!

Amber cerveza

Amber es un término que se utiliza para describir un color específico en la elaboración de cervezas, y se refiere a un color ambarino, que puede ir desde el tono dorado hasta el rojizo.

Este color se debe a la utilización de maltas tostadas de color oscuro durante el proceso de elaboración de la cerveza.

Hay muchos estilos de Amber cerveza, que incluyen la Amber Lager, la Amber Ale, la Red Ale y la Brown Ale, entre otros.

Cada estilo de amber cerveza tiene su propio sabor y aroma únicos, que dependen de los ingredientes empleados y del proceso de elaboración.

En general, las Amber cerveza tienen un sabor más complejo que las cervezas ligeras, y suelen incluir notas de malta tostada, caramelo, frutos secos y a veces especias.

El aroma de las cervezas Amber es a menudo afrutado, con notas de frutas maduras y lúpulo.

Si estás buscando una cerveza con un sabor más intenso y satisfactorio, una amber cerveza es una excelente opción.

Cerveza amber ale

Cerveza Amber Ale es un estilo de cerveza que se caracteriza por su color ambarino, que se debe a la utilización de maltas tostadas de color oscuro durante su elaboración.

Es una cerveza de tipo Ale, lo que significa que se produce a partir de un proceso de fermentación a temperatura elevada utilizando levaduras de alta fermentación.

El sabor de la cerveza Amber Ale es más complejo que el de las cervezas ligeras, y suele incluir notas de malta tostada, caramelo, frutos secos y a veces especias.

El aroma de la cerveza Amber Ale es a menudo afrutado, con notas de frutas maduras y lúpulo.

Esta cerveza es ideal para beber durante los meses más cálidos del año, y se puede disfrutar como aperitivo o con una amplia variedad de platos, incluyendo carnes blancas, ensaladas y pescados.

En resumen, la cerveza Amber Ale es una cerveza rica y sabrosa que se diferencia de las cervezas ligeras y ofrece un sabor más complejo y satisfactorio.