Receta cerveza American Porter

Preparar el mosto: Calentar alrededor de 3 galones de agua y agregar todas las maltas. Cocinar a una temperatura de 152-154°F durante 60 minutos. Enfriar el mosto a 70°F.
Fermentación: Transferir el mosto a un recipiente de fermentación y agregar la levadura. Mantener a una temperatura de 68-72°F durante 7-10 días.
Envejecimiento: Trasladar la cerveza a un recipiente de envejecimiento y agregar los lúpulos. Dejar reposar durante 2 semanas.
Embotellado: Trasladar la cerveza a botellas y agregar una pequeña cantidad de azúcar para crear carbonatación. Dejar reposar durante 2 semanas antes de consumir.

Name: Receta cerveza American Porter
Prep time: 8 min
Cook time: 9 min
Total time: 17 min
Yield: 5
Cuisine: Americana
Ingredients: 10 libras de malta pale; 1 libra de malta de chocolate; 1 libra de malta de caramelo oscuro; 8 onzas de malta negra; 8 onzas de malta de café; 1 paquete de levadura de cerveza; 1 libra de lúpulo cascada; 1 onza de lúpulo centennial; Agua

Recetas de cervezas artesanas

Contenido de la receta

De donde es originaria la cerveza American Porter

La cerveza American Porter es originaria de los Estados Unidos.

Esta cerveza fue influenciada por las cervezas Porter británicas, que fueron muy populares en Inglaterra durante el siglo XVIII y principios del siglo XIX. La versión American Porter es más fuerte y tiene un sabor más complejo en comparación con la versión británica original.

Sin embargo, ambas comparten características como el sabor a café y chocolate y un cuerpo medio-pesado. Hoy en día, la American Porter es una cerveza muy popular en los Estados Unidos y se ha expandido a otros países también.