Receta cerveza American Porter

Aquí está una receta básica para hacer una American Porter en casa:

Ingredientes receta American Porter

• 10 libras de malta pale
• 1 libra de malta de chocolate
• 1 libra de malta de caramelo oscuro
• 8 onzas de malta negra
• 8 onzas de malta de café
• 1 paquete de levadura de cerveza
• 1 libra de lúpulo cascada
• 1 onza de lúpulo centennial
• Agua

Instrucciones cerveza American Porter

1. Preparar el mosto: Calentar alrededor de 3 galones de agua y agregar todas las maltas. Cocinar a una temperatura de 152-154°F durante 60 minutos. Enfriar el mosto a 70°F.
2. Fermentación: Transferir el mosto a un recipiente de fermentación y agregar la levadura. Mantener a una temperatura de 68-72°F durante 7-10 días.
3. Envejecimiento: Trasladar la cerveza a un recipiente de envejecimiento y agregar los lúpulos. Dejar reposar durante 2 semanas.
4. Embotellado: Trasladar la cerveza a botellas y agregar una pequeña cantidad de azúcar para crear carbonatación. Dejar reposar durante 2 semanas antes de consumir.

Tenga en cuenta que esta es solo una receta básica y que hay muchas variaciones diferentes en la elaboración de cervezas American Porter. También puede experimentar con diferentes tipos de maltas y lúpulos para producir su propio estilo único de American Porter. ¡Buena suerte y disfrute de su cerveza!