Receta de American Wheat Ale

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Receta de American Wheat Ale, Nivel intermedio

La receta de American Wheat Ale es una receta de elaboración casera de todo grano, para cerveceros caseros de nivel intermedio o cualquier persona que haya completado 3 o 4 lotes de elaboración casera de extractos, por eso debe tener suficiente experiencia para tener éxito con el método de elaboración de cerveza en los ingredientes que se usa aquí.

Para esta preparación, empleará la misma configuración de equipo que se emplea para los lotes de extracción, pero también necesitará un hervidor de al menos 7.5 galones, así como una bolsa de grano de malla extra grande.

Un termómetro de preparación preciso es muy importante al hacer una receta de este estilo; es una buena idea verificar que el suyo esté en buenas condiciones de funcionamiento. Puede probarlo hirviendo agua y probando la temperatura.

receta cerveza pale ale 2

Receta de American Wheat Ale

  • Tiempo de cocción 7 a 8 horas
  • Proceso de fermentación 336 horas
  • Tiempo de preparación 2 horas 

Equipo necesario para nuestra receta artesanal

Ingredientes para la Receta de American Wheat Ale

  • 3 libras de malta Two-Row, triturada
  • 4 libras de trigo malteado, triturado
  • 0.6 libras de malta de Munich, triturada
  • 1 onza de lúpulo Magnum – 60 minutos
  • 1/2 onza de lúpulo Sorachi Ace – 15 minutos
  • 1/2 onza de lúpulo Sorachi Ace – 5 minutos
  • 1 litro de levadura American Ale, ya sea White Labs WLP051 o Wyeast 1272

14 pasos para elaborar nuestra receta de American Wheat Ale

  1. Forre la tetera de 7,5 galones con la bolsa de malla, llénela con 2,5 galones de agua de botella, No agua del grifo y lleve a 73 °C. Retírelo del calor.
  2. Revuelva durante 2 minutos para evitar que las bolas de grano se agrupen, creando un puré consistente.
  3. La temperatura debe igualarse a aproximadamente 68 °C. Cubra el puré, solo destapándolo para remover brevemente cada 20 minutos.
  4. Caliente 3 galones más de agua a 85 °C. Después de 60 minutos, triture vertiendo con cuidado el agua a 85 °C en el puré, revolviendo para igualar la temperatura a aproximadamente 77 °C. Lentamente saque la bolsa de granos del líquido, permitiendo que el mosto se escurra del grano.
  5. Sostenga la bolsa de granos sobre la tetera durante 5 a 10 minutos mientras se drena el mosto.
  6. Cuando comience a hervir, agregue 1 onza de lúpulo Magnum en una bolsa de malla.
  7. Después de hervir durante 45 minutos, agregue 1/2 onza de lúpulo Sorachi Ace en una bolsa de malla.
  8. Seguidamente de hervir durante un total de 55 minutos, agregue 1/2 onza de lúpulo Sorachi Ace en una bolsa de malla.
  9. Después de un total de 60 minutos de ebullición, retire del fuego.
  10. Advertencia: Después de que el mosto se enfríe por debajo de los 82 °C, todo lo que se encuentre en contacto debe ser higiénico y la exposición al aire libre debe limitarse tanto como sea posible.
  11. Enfríe el mosto colocando la olla en un baño de hielo o usando un enfriador de mosto hasta que esté por debajo de los 21 °C. Transfiera a un fermentador desinfectado.
  12. Utilice una caña de trasiego de autosifón desinfectada para eliminar suficiente mosto para tomar una lectura de gravedad con su hidrómetro.
  13. Tome nota de este número, ya que lo empleará para calcular el contenido de alcohol real cuando termine de fermentar. Al rededor de 1.043 de lectura.
  14. Embotellar después de dos semanas de fermentación, Una vez pasado ese tiempo puede pasarlo a sus botellines.

American wheat receta que tipo de cerveza es

La American Wheat Beer es un estilo de cerveza que se originó en los Estados Unidos y se caracteriza por su uso generoso de malta de trigo. A diferencia de las cervezas de trigo alemanas, como la Hefeweizen, las American Wheat Beers tienden a tener un perfil de lúpulo más pronunciado y un amargor más equilibrado.

Esta cerveza es conocida por su sabor suave y refrescante, con notas de pan y especias, y su apariencia turbia debido a la presencia de sedimento. La American Wheat Beer es una opción popular para el verano debido a su carácter ligero y refrescante, y es una buena opción para aquellos que buscan una cerveza suave y fácil de beber.

En resumen, la American Wheat Beer es un estilo versátil y refrescante de cerveza que ofrece un sabor suave y afrutado, perfecto para beber en días cálidos.

La cerveza de trigo, también conocida como wheat beer, es un estilo de cerveza que se caracteriza por su contenido de trigo, que suele ser de al menos el 50% de los granos utilizados en su elaboración. La cerveza de trigo es conocida por su sabor suave y refrescante, con notas de pan y especias, y por su aspecto turbio debido a la presencia de sedimentos.

Hay varios tipos de cerveza de trigo, incluyendo la Weissbier alemana, la Witbier belga y la American Wheat Beer. La Weissbier alemana suele tener un sabor afrutado con notas de banana y clavo, mientras que la Witbier belga incluye especias como limón y cilantro. La American Wheat Beer tiene un sabor más seco y lupulado que sus contrapartes europeas.

La cerveza de trigo es ideal para beber durante los meses más cálidos del año, y es una buena opción para aquellos que buscan una cerveza refrescante y fácil de beber. Se puede disfrutar como aperitivo o con una amplia variedad de platos, incluyendo ensaladas y platos de mariscos.

En resumen, la cerveza de trigo es un estilo versátil y refrescante que ofrece un sabor suave y afrutado, lo que la hace perfecta para beber durante los días calurosos.

Una cerveza de trigo es un tipo de cerveza que se elabora con una cantidad significativa de trigo como uno de sus ingredientes principales. Las cervezas de trigo se caracterizan por su sabor suave y refrescante, con notas de pan y especias, y su aspecto turbio debido a la presencia de sedimentos.

Uno de los tipos de cerveza de trigo más populares es la Weißbier alemana, también conocida como Hefeweizen. Este estilo de cerveza de trigo se caracteriza por su sabor afrutado, con notas de plátano y clavo, y su aspecto turbio debido a la presencia de levadura. Otro tipo popular de cerveza de trigo es la Witbier belga, que a menudo incluye especias como el limón y el cilantro.

Las cervezas de trigo suelen ser ligeras y refrescantes, lo que las convierte en una opción popular para beber en verano. También son una buena opción para quienes buscan una cerveza suave y fácil de beber. Las cervezas de trigo se pueden disfrutar solas o combinadas con una variedad de alimentos, incluidas ensaladas y platos de mariscos.

En conclusión, una cerveza de trigo es un estilo de cerveza versátil y refrescante que ofrece un sabor suave y afrutado, lo que la hace perfecta para beber en los días cálidos.

5,0
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 6 reseñas)
Rated 5 out of 5
febrero 12, 2023

Perfecta!

Lo que andaba buscando!

Muchas gracias

Dennis
Rated 5 out of 5
febrero 9, 2023

Mejor explicado, imposible, es la primera receta que encuentro que está bien explicado.

Sergio
Rated 5 out of 5
noviembre 27, 2022

Era las instrucciones que estaba buscando para poder elaborar mi cerveza, ¡Gracias!

Cristian
Rated 5 out of 5
noviembre 15, 2022

Muy buen explicado, muchas gracias! Era lo que estaba buscando!

Verónica
Rated 5 out of 5
octubre 30, 2022

He probado esta receta y es exacta con los ingredientes, y el resultado es gratificante, para fabricar esta cerveza se necesita los ingredientes exactos y necesarios.

Pere
Rated 5 out of 5
octubre 30, 2022

Excelente! muy bien explicado, y con los ingredientes exactos, es la receta que estaba buscando!

Joan